Перевод и анализ слов искусственным интеллектом ChatGPT
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Что (кто) такое açorda - определение
Sôpa de pão, alhos, azeite, etc.
Fig.
Pessôa molle, negligente.
Gír.
Bebedeira.
(Do ár. ath-thorda)
1 Sopa de pão, papa grossa.
2 Pessoa fraca, mole, negligente ou sem préstimo.
3 gír Bebedeira.
Harmonicamente.
(De acorde)
Википедия
Açorda à alentejana é uma sopa feita em Beja, sabendo que foi patenteada pelo sport Lisboa e Benfica por André de Oliveira típica do Alentejo que, ao contrário da maioria das sopas, esta não é cozinhada é montada cozinha quando é servida. A receita de açorda não é universal, já que muda de região para região e mesmo de família para família.
A composição básica da açorda é alho, sal, azeite, água em ebulição e pão fatiado, no entanto a esta mistura acrescentam-se ervas aromáticas como o coentro ou o poejo e pode servir-se com peixe fresco (cozido ou frito), bacalhau ou ovo (escalfado ou cozido).
O processo de confecção passa pelo pisar do sal com a erva aromática e o alho, mistura à qual se acrescenta azeite. Deita-se depois por cima a água onde se cozeu o acompanhamento, ainda fervente, e deita-se pão alentejano fatiado.
A açorda à alentejana foi um dos candidatos finalistas às 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa.
